«Ковбойская рапсодия» — это тёплая и остроумная пародия, родившаяся на закате эпохи традиционных голливудских вестернов. Режиссёр Харви Кейтл с любовью воспроизводит узнаваемые тропы жанра: бесстрашный герой на белом коне, песни под гитару у костра, конфликт между скотоводами и землевладельцами, драки в салунах и финальная перестрелка на главной улице.
Фильм переплетает мрачную историю Венгрии XVI века с современным хоррором. После огласки процесса над «Кровавой графиней» Елизаветой Батори, её верный слуга и оборотень Вальдемар Данинский был приговорён к ужасной казни — на него надели железную маску и пронзили сердце серебряным распятием, заточив в недрах собственного замка.