Фильм «Одна встреча» — это тонкая и пронзительная история о том, как одно мгновение может изменить всё. Эльза и Пьер, каждый из которых построил размеренную, счастливую жизнь в кругу своих семей, сталкиваются друг с другом случайно. С первой же минуты между ними возникает необъяснимая, всепоглощающая связь, ощущение знакомости, выходящее за рамки обычного знакомства.
Брюс, добрый и немного неуклюжий менеджер по продажам из Бирмингема, с первого взгляда влюбляется в новую начальницу, американку Джулию. Чтобы привлечь её внимание, он решает вспомнить свою давнюю страсть — танцы, и влиться в мир страстной кубинской сальсы. Его цель — победить на престижном турнире «Кубанский огонь», где когда-то блистал в юности.