1927 год. В Дании создано Специальное подразделение — элитная группа, призванная помогать местной полиции в самых сложных и запутанных делах. Во главе этого экспериментального отряда стоит молодой, но уже известный своей решительностью офицер Отто Химмельструп. Его первый серьёзный случай — тело, обнаруженное в сгоревшем летнем домике на окраине Эсбьерга.
Амбициозный Свен и флегматичный Бьерне — неразлучные приятели, работающие на мясном производстве под началом тирана Хольгера. Устав от унижений, они бросают вызов системе и открывают собственную скромную мясную лавку. Но бизнес идёт плохо, а долги растут, пока Свен, отчаявшись, не решается на отчаянный шаг — создать абсолютно новый мясной продукт, который должен стать их спасением.